Doan Khang overtar kjøkkenet på Balsnes Gard den 28. februar. Da står vietnamesisk mat på menyen.
Khang jobber på restauranten Bare på 13, som nylig fikk Bergenprisen for beste restaurant i 2014.
– I tillegg til at kjøkkensjefen Leon Knapskog har vært i Thailand i januar og fått massevis av inspirasjon, vil hans gode venn Khang gjeste oss fra Bergen og gi oss en opplevelse vi sjeldent har sett maken til, sier Therese Balsnes ved Balsnes Gard i en pressemelding.
Knapskog og Khang skal lage ulike retter som alle deler med hverandre, forklarer hun og lover en sosial kveld med mange gode smaker.
– Khang har lovet å lage mat som en sjelden får servert i Norge, men laga på mest mulig lokale råvarer, forteller Balsnes som ser fram til en helaften med asiatiske smaker.