Dette treng du til 4 porsjonar suppe:
1 lauk, finhakka
5 hakka tomatar
10 stk. ferske sjampinjongar
500 g reker eller 600 g svinefilet i passande bitar
1 ts salt
5 dl spinat
3 ts fish sauce
11 dl vatn
Slik lagar du suppa:
Start med å finhakke lauk og tomatar. Kutt sjampinjongar i små båter, steik dette i olje eller smør.
Hell i vatnet og gje eit oppkok. Når det kokar, ha i reker og spinaten. Kok opp igjen, og så er suppa klar til servering.
Om du vel å bruke svinekjøt istadenfor reker skal dette koke rundt 30 minutt eller til det er møyrt i krafta først.
Tips: Server gjerne med ris eller brød til.