– Det er veldig kjekt at vi endelig kunne åpne dørene, sier de to søstrene.
Den nye kafeen holder til i de tidligere lokalene til Kaffibaren i Gate 1, der de to søstrene begge har jobbet. Og da det ikke lenger gikk rundt for Kaffibaren, var de aldri i tvil om at det måtte åpnes en ny kafé i lokalene.
– Det kunne ikke bli noe annet her enn kafé, smiler Øygunn Bortne.
De viderefører delvis konspetet til Kaffibaren, med pastasalater og et stort utvalg av kaffe på menyen. Samtidig ønsker de å lage kafeen om til deres egen.
– Vi vil ha våre faste ting på menyen, men vi vil også være flinke til å bytte på hva som er der. Vi er også opptatt av å tilby glutenfritt, understreker de.
Da Fjordenes Tidende var innom torsdag formiddag, hadde de blant annet en glutenfri marsinpankake på menyen.
Så langt har tilbakemeldingene på kaféåpningen vært utelukkende gode og søstrene gleder seg til fortsettelsen.
– Vi har fått veldig gode tilbakemeldinger. Mange liker at vi har gått tilbake til det gamle navnet, «Liljen», smiler Kjellrun Bortne.