– Eg har drøymt lenge om å få til eit konditorkonsept. Det har eigentleg alltid vore planen sidan vi starta å få det til. Det er også mange som har spurt meg om kaker og ønska seg kaker i Minibakeriet, seier dagleg leiar Leon Knapskog.
Minibakeriet, som fram til no har vore eit bakeri med fokus på gjærbakst, vil derfor også no bli konditori frå mai.
Kokkane står klare til å kome att neste år
– Det har vore mest når eg har hatt tid, og det har vore litt cookies og havrekjeks. No blir det meir profesjonelt, fortel Knapskog.
– Det største no er at denne konditoren kjem. Kaker har vi aldri hatt før seier Knapskog, som fortel at han også er ganske oppteken med restauranten Aske.
– Dette blir fylkets beste restaurant
Leon Knapskog starta Minibakeriet i Eidsgata for tre år sidan, og står også bak Eid Gatematfestival og opna nyleg restauranten Aske i Eid.